Informe especial: el día mundial de la celiquía
En el marco del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, la Nutricionista Rosana Tunietti advierte sobre los síntomas y cómo arribar a un posible diagnóstico.
La enfermedad celíaca se trata de una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, que afecta al intestino delgado de las personas con predisposición genética.